DETECTIVE FOOD TEST NIETOLERANCJI POKARMOWYCH Z PORADĄ DIETETYKA GRATIS

Czym dokładnie jest nietolerancja pokarmowa?

Długotrwałe choroby, o podłożu trudnym do zdiagnozowania mogą mieć swoją przyczynę w nietolerancji pokarmowej. Nietolerancja pokarmowa jest niewłaściwą reakcją organizmu na składniki spożywanych pokarmów, co może objawić się na różne sposoby. Niektóre osoby będą miały pojedyncze objawy jak np. ostre bóle głowy, podczas gdy inne mogą cierpieć jednocześnie na cały zespół jak: migrena, zespół jelita drażliwego, problemy skórne czy niedomaganiami układu oddechowego bądź pokarmowego. Nietolerancję pokarmową charakteryzuje zwiększona ilość przeciwciał typu IgG, produkowanych we krwi przeciwko nietolerowanym pokarmom. Ocenia się że około 45% populacji może mieć nietolerancje pokarmowe. Symptomy nietolerancji pokarmowej występują po kilku godzinach a nawet dniach od spożycia danego pokarmu co czyni ich trudne do zidentyfikowania. Część pacjentów posiadających zdiagnozowaną nietolerancję pokarmową, po odstawieniu nietolerowanych przez organizm pokarmów, odnotowuje pozbycie się objawów, które doświadczała praktycznie przez całe dotychczasowe życie.

Odstawienie najczęściej trwa 3 miesiące, a po tym okresie nietolerowane pokarmy mogą być spożywane sporadycznie bez negatywnych konsekwencji.

OBJAWY NIETOLERANCJI
Wzdęcia
Łuszczyca
Zatrzymywanie wody
Zespół jelita drażliwego
Wymioty
Nudności
Zaparcia
Biegunka
Nadwaga
Niedowaga
Zespół złego wchłaniania
Choroba Leśniowskiego-Crohna
Zapalenie jelit
Zapalenie zatok
Astma
Pokrzywka
Atopowe zapalenie skóry
Świąd skóry
Migrena
Ból głowy
Depresje
Lęk
Zmęczenie
Nadmierne pobudzenie
Bezsenność
ADHD
Zapalenie stawów
Bóle stawów
Bóle mięśni
Fibromialgia
Cukrzyca typu II
Trądzik

Czy nietolerancja pokarmowa to jest to samo co alergia pokarmowa?

Obydwa terminy zazwyczaj są mylone.

Przy standardowej alergii pokarmowej (jak alergia na orzeszki ziemne albo na skorupiaki) po spożyciu określonego pokarmu występuje zazwyczaj ostra i natychmiastowa reakcja układu immunologicznego.

Objawy alergii pokarmowej to kichanie, wysypka, podrażnienie skóry, katar, opuchlizna, zmęczenie, biegunka, wymioty. Objawy występują zazwyczaj w przeciągu kilku minut od spożycia czy wejścia w kontakt z alergenem, choć mogą się pojawić do dwóch godzin.

Alergia pokarmowa występuje dość rzadko, bo zostaje stwierdzona tylko u ok. 2.5% populacji. Do najczęstszych alergenów należą orzeszki ziemne, orzechy brazylijskie, migdały, jajka, mleko, ryby i skorupiaki.

Organizm alergika, mający kontakt z substancją uczulającą, wytwarza określone przeciwciała (IgE), które mają zwalczyć alergeny zawarte w pokarmie. Jeśli dana osoba znów spożyje alergizujące pożywienie, wywoła to odpowiedź układu immunologicznego, której efektem jest wydzielanie histaminy i innych substancji. Alergiczne reakcje na pokarm, ze względu na dotkliwość, mogą być zróżnicowane, a niektóre mogą okazać się śmiertelne.

Podsumowanie informacji o alergiach i nietolerancjach pokarmowych

Testowane pokarmy

Zboża: kukurydza, pszenica durum, gluten, ryż, pszenica, żyto, owies.

Orzechy i strączkowe: migdały, orzechy brazylijskie, orzechy cashew, ziarno kakaowca, orzechy włoskie, orzeszki ziemne, groch, soczewica, fasola, soja.

Mięsa: wołowina, kurczak, baranina, wieprzowina.

Ryby i owoce morza: mięso ryb słodkowodnych (łosoś, pstrąg), skorupiaki (krewetka, krab, homar, małż jadalny), tuńczyk, białe mięso ryb (łupacz, dorsz, flądra)

Warzywa: brokuły, kapusta, marchewka, seler, ogórek, ziemniak, por, papryka (czerwona, zielona, żółta).

Owoce: jabłko, czarna porzeczka, grejpfrut, melon (cantalupa i arbuz), oliwki, pomarańcze i cytryny, truskawki, pomidory.

Inne: jajko (całe), mleko krowie, czosnek, imbir, grzyby, herbata, drożdże.

A po wykonanym teście ....

Jeżeli Food Detective wskaże dodatni wynik oznacza to, że u osoby badanej występuje wysokie stężenie przeciwciał i wskazuje nietolerancję poszczególnych składników pokarmowych. Reakcje mogą być łagodne, umiarkowane oraz silne.

Jeśli odkryjesz ze masz nietolerancję pokarmową zalecane jest całkowite wykluczenie z diety wszystkich  pokarmów wskazujących dodatni wynik na co najmniej trzy miesiące. Przy dużej ilości dodatnich wyników, jeśli odstawienie takiej ilości składników pokarmowych jest za wymagające, zalecane jest: Odstawienie pokarmów dających silną i umiarkowaną reakcje Dla pokarmów dających reakcję łagodną stosować tzw. eliminację rotacyjną tzn. spożywać nie częściej niż raz na 4 dni Myśl o wykluczeniu z diety pokarmów (może nawet tych najbardziej przez ciebie lubianych) może być początkowo zniechęcające. Część osób może odczuwać pogorszenie samopoczucia w pierwszych dniach diety, mimo to jednak, utrzymanie ustalonej diety jest bardzo ważna. Ważne jest też, aby pokarmy wykluczone z diety zastąpić innymi pokarmami dostarczającymi równoważnych składników pokarmowych produktów.

Wkrótce po odstawieniu nietolerowanych przez Ciebie pokarmów, przekonasz się jak bardzo zmieni się jakość Twojego życia po ustąpieniu dokuczliwych objawów które męczyły Was nawet przez wiele lat.

W trakcie diety eliminacyjnej również postaramy się odbudować mikroflorę jelit, uzupełnić niedobory enzymatyczne i mineralne, co przyczyni się do poprawy funkcjonowania przewodu pokarmowego, w szczególności jelit - tym samym zmniejszając możliwość pogłębiania się nietolerancji, a nawet jej cofanie się. 

Szczególne korzyści z testu mogą odnieść:

osoby chcące pozbyć się nadwagi i znacznej otyłości

kobiety przygotowujące się do macierzyństwa, ciężarne i karmiące matki (zwłaszcza w przypadku rodzinnej skłonności do alergii i nowotworów)

osoby uprawiające sport lepsze wyniki dzięki poprawie wydolności fizycznej, szybszej regeneracji

 dzieci cierpiące na przewlekłe i dotkliwe choroby, u podłoża których może leżeć ukryta reakcja pokarmowa

 młodzież rozwiązanie problemu nadwagi, niepohamowanego apetytu, agresji i zespołu ADHD, poprawa pamięci, zdolności do koncentracji

 osoby z problemami skórnymi - brak wyprysków skórnych, poprawa kondycji skóry

 osoby cierpiące na choroby przewlekłe - likwidacja przewlekłego stanu zapalnego wspomaga odbudowę naturalnych sił obronnych organizmu

 osoby starsze pozbycie się problemów z przemianą materii, takich jak zgaga, zaparcia, wzdęcia, większa odporność na infekcje i zmiany nowotworowe, więcej witalności i radości życia.

Kto stoi za Food Detective?

Cambridge Nutritional Sciences Ltd (CNS) to brytyjska firma o podłożu naukowo-technologicznym, która opracowała Food Detective pierwszy na świecie test do samodzielnego wykrywania nietolerancji pokarmowej. CNS od 1994 r. specjalizuje się w dostarczaniu testów z zakresu chorób zakaźnych i autoimmunologicznych. Firma koncentruje się na produktach opartych na metodzie immunoenzymosorbcyjnej (ELISA), która gwarantuje pewność i wiarygodność wyników. CNS przeprowadza badania dla klinik, szpitali i specjalistów. W hrabstwie Cambridgeshire wybudowała laboratoria korzystające z najnowszych zdobyczy technologii. Korzysta z profesjonalnych powiązań ze specjalistycznymi instytutami zajmującymi się odżywianiem i nauką o żywności. Celem CNS jest dostarczenie Klientom najwyższej jakości testów diagnostycznych i przesiewowych, wsparcia technicznego i usług o najwyższym standardzie. Firma specjalizuje się w immunologii oraz diagnostyce chorób autoimmunologicznych i infekcyjnych. CNS chce dostarczać innowacyjne testy oraz kontynuować badania nad nowymi technologiami, zapewniając pełny wachlarz testów, by pomoc swoim Klientom w poszukiwaniu i osiąganiu dobrego zdrowia.

Uwaga !

Przed wykonaniem testu Food Detective należy:

Przez kilka dni spożywać urozmaicone pożywienie, aby można było wykryć ewentualne przeciwciała!

Krew pobierana jest z palca !

Przeciwskazania: Zaburzenia krzepliwości, Długotrwała terapia sterydowa